Receitas de Doces Saudáveis

Receita de Leite Condensado Diet

 

Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 250g

Ingredientes:

1 copo (135g) de leite em pó desnatado

½ copo (125ml) de água fervente

½ copo (20g) de adoçante culinário

1 colher de sobremesa (15g) de margarina light

 

Modo de preparo:
1. Coloque o leite em pó em uma tigela e adicione a água fervente. Misture até dissolver.

Dica da Chef Diet: não coloque tudo junto no liquidificador se não quiser perder um bom tempo lavando o copo dele. Se você fizer assim, o leite em pó endurece e gruda nos cantinhos e você vai levar um tempão tirando esta paçoca dos cantinhos para misturar tudo. Vai por mim que eu gastei bastante tempo nisso da primeira vez que fiz.

Leve esta mistura ao liquidificador e acrescente os demais ingredientes. Bata por aproximadamente 5 minutos, até tudo estar bem misturado. Se necessário, desligue de vez em quando e dê uma mexida com a colher perto da pá do liquidificador para garantir que nada vai ficar sem ser misturado ali.

Tire do liquidificador, passe para uma tigela e deixe esfriar antes de usar. Se formarem grumos não tem problema, você vai passar esta mistura por um liquidificador ou batedeira para preparar a receita que preferir.

 

 

Pudim de Leite Condensado Diet

 

1 receita de leite condensado dietético
3 ovos
1 copo (200 ml) de leite desnatado
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Calda de vinho

1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de vinho tinto
3 colheres (sopa) de Adoçante Culinário Forno e Fogão

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ingredientes do leite condensado até que a mistura fique bem homogênea. Acrescente os demais ingredientes ao leite condensado e bata bem. Coloque a mistura em uma forma com furo central (18 cm de diâmetro) untada com margarina. Cozinhe em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos. Depois de frio, leve para gelar e então desenforme.

Calda:

Dissolva o amido de milho em meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo baixo todos os ingredientes mexendo sempre, até engrossar. Sirva sobre o pudim.

Tempo de Preparo: 20 minutos

Tempo de Forno/Fogão: 40 minutos

Rendimento: 8 porções de 53 g

Valor Nutricional por Porção:· Carboidratos – 9,5 g
· Proteínas – 6 g
· Lipídeos – 3,5 g
· Calorias – 95 Kcal Rendimento: 350g
Tempo de preparo: 5 minutos

 

Chantilly zero açúcar

 

Ingredientes
300g de creme de leite
6g de adoçante culinário
1 colher de chá essência de baunilha

Modo de preparo
1. Coloque todos os ingredientes na batedeira. Misture tudo com uma colher.

2. Depois de tudo misturado, ligue a batedeira com o batedor fouet na velocidade mínima e bata até formar picos firmes.

3. Cuidado, pois este processo é rápido e se você deixar passar do ponto não será mais chantilly.

4. Agora é só escolher com o que você quer servir o chantilly. Fica uma delícia com frutas frescas, com café, para decorar uma sobremesa … Enfim, este creme e muito versátil.

 

 

Pirulito Diet de Banana com Chocolate

 

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 9 unidades

Ingredientes

3 bananas brancas médias (aproximadamente 110g cada)
150g chocolate branco diet
9 gramas de coco sem adição de açúcar
9 palitos grandes

 

Corante alimentício para chocolate na cor desejada (opcional)

 

Modo de preparo:

1) Pique o chocolate e derreta no micro ondas. Coloque em um refratário e ligue o micro por 30 segundos. Retire, mexa bem e se necessário continue repetindo este processo até derreter tudo.

Dica 1: você também pode derreter o chocolate em banho maria.

2) Se você quiser um chocolate colorido, adicione o corante alimentício de sua preferência aos poucos e vá mexendo até chegar na cor desejada.

3) Corte cada banana em 3 pedaços. Espete cada pedaço com um palito e passe no chocolate derretido. Tire o excesso do chocolate da parte de baixo da banana com o auxílio de uma colher. Salpique o coco ralado e
coloque para secar sobre um pedaço de papel manteiga.

Dica 2: se for um dia muito quente, é melhor colocar, ainda sobre a folha de papel manteiga, no freezer para endurecer o chocolate mais rapidamente. Basta uns 10 a 20 minutos no freezer.

 

Receita de Cocadinha Diet

Ingredientes:

1 lata de leite condensado diet
2 colheres (sopa) rasa de coco ralado sem açúcar
1 gema

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes e coloque a mistura em forminhas de papel distribuídas em uma forma para bolo. Leve para assar em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos. Sirva gelada.

Manjar dos deuses

 

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Manjar

4 xícaras (chá) de leite desnatado1 colher (sopa) de amido de milho100 g de farinha de amêndoas1 colher (chá) de essência de amêndoas4 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão2 envelopes de gelatina em pó sem sabor1/2 xícara (chá) de suco de maracujá1 xícara (chá) de água2 colheres (chá) de amido de milho6 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogãoSementes de maracujá para enfeitar (opcional)

Falso Mousse de Chocolate Zero Açúcar

 

 

Falso Mousse de Chocolate Zero Açúcar

 Tempo de preparo: 5 minutos

Rendimento: 5 porções de 100g

Ingredientes:

½ abacate (260g)

2 bananas brancas médias (190g) A banana maçã deixa menos gosto

Adoçante Culinário – 6 colheres de sopa rasas (4g)

Cacau em pó – 3 colheres de sopa rasas (15g)

Modo de preparo:

1) Corte o abacate ao meio e coloque uma metade dentro do liquidificador.

2) Acrescente a banana picada, o adoçante e o cacau.

3) Bata até ficar cremoso, em ponto de mousse.

4) Despeje em uma tigela única ou em 5 potinhos individuais.

5) Coloque para gelar e tire da geladeira na hora de servir.

Balinha de Gelatina e Fibra

1 envelope de gelatina zero do sabor de sua preferência

1 envelope de gelatina sem sabor

Se desejar pode fazer com suco de sua preferência e usar 2 envelopes de gelatina sem sabor.

13g de agar

Preparar as gelatinas como recomendado na embalagem e acrescentar o agar. Essa quantidade deverá ser dividida em 10 partes iguais, formando então 10 balinhas.

 
 
 
 
 
 
 

©2015 by My Click Coach LLC

Criado e desenvolvido por Patricia Retamero Alves